食生活– category –

さくらんぼを食べていたら、茶色く変色したものに出会うことありませんか？ それって食べても大丈夫なのでしょうか？ この記事では、茶色く変色したさくらんぼの安全性について解説します。 さくらんぼの変色原因はカビだった！ さくらんぼの変色は、カビ...

「レタスの芯は食べない」という人が多いと思います。 しかし、それはもったいないです。 実はレタスの芯は栄養の宝庫であることがわかっています。 この記事では、レタスの芯に特に多く含まれる栄養素と芯の食べ方について解説します。 レタスの芯に栄養...

先日、一週間冷蔵庫に放置したきゅうりを食べようとしたら、断面に白いものが．．． おまけに、中が空洞になっていました。 幸い、問題の箇所は先端部分だけだったので、そこを取り除いて生のまま食べましたが、少し苦くなっていました。 断面が白くて穴の...

自宅でしそを育てている人は、虫食いが気になるのではないでしょうか？ もちろん、虫が付かないにこしたことはありませんが、虫の止まったしそを生で食べていいかも迷うところです。 そこで今回は、虫の止まった痕跡のあるしそを生で食べることの安全性に...

キャベツの芯は必ず捨てるという方も多いのではないでしょうか？硬くて食べにくいですし、毒があって危険なイメージを抱いているかもしれません。 果たして、キャベツの芯に毒があるという噂は本当なのか？本当のところを教えます。 キャベツの芯の毒性に...

冷蔵庫に１週間程度放置したきゅうりを食べようとしたら、"ぬるぬる”していたという経験ありませんか？ ぬるぬるのきゅうり、食べてもいいのか迷いますよね。 この記事では、ぬるぬるしたきゅうりはどのような場合に食べられて、どのような場合はダメなの...

「白菜の外葉は捨てるべき」 という意見が多いです。 理由として、外葉には残留農薬が多く、あまり良いイメージが持たれていないようです。 しかし、農薬のことは気にする必要なく、むしろ食べることをおすすめします。 白菜の外葉を捨てる理由 白菜の外葉...

トマトのヘタを取るのは、世間一般の常識。 なぜなら、トマトのヘタには食中毒の原因となる大腸菌が多く付着しているからです。 一方で、実際には大腸菌などの危険な菌は検出されなかったという結果もあります。 はたして、どちらが正しいのでしょうか？ ...

健康のために野菜サラダを積極的に食べる人は多いです。巷で販売されている多くの健康本にも、「野菜は生で食べるべきだ。加熱することで栄養素が減少してしまうから。」と書かれています。 しかし、日本人が生野菜を食べるようになったのは戦後になってか...

昔「スイカの種を食べると盲腸になる」と言われていました。もちろん今では否定されていますが、スイカなどの果物の種は非常に体の悪いというのは本当です。 それは、果物の種には毒素が含まれており、発がん性も指摘されています。 今回は、果物の種に含...